加治木ジビエ加工センターロゴ

〒899-5223
鹿児島県姶良市加治木町西別府字前平1410-1
 0995-62-5481

鹿児島産の新鮮なジビエ肉を東京のフレンチレストランに出荷

 加治木ジビエ加工センターは一般社団法人「加治木猟友会」(12人、鹿児島県姶良市)のメンバーが、地元で駆除したシカやイノシシを解体処理する会社「株式会社 加治木猟友会」を立ち上げ、設立しました。
 工場は同市加治木町西別府に6月、約6千万円かけ、延べ床面積130平方メートルの工場を完成させました。10頭同時につり下げ保存できる冷蔵庫や、銃弾など異物を見つける金属探知機を備えており、同種の民間工場としては全国でも導入例が少ない、雑菌繁殖を抑えるアルコールを使った凍結機も導入。「素早く処理し、鮮度の保全」を目指しています。
 鹿児島産の新鮮なジビエ肉として東京のフレンチレストランに出荷、熟練の職人の手で本格的フレンチに。
 ふるさと納税の返礼品として地域活性化に役立てたいと考えています。

お知らせ・最新情報

2020/12/21 news
南日本新聞の取材がありました
2020/12/20 news
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